蒸汽法发生器在菜籽油制作过程中的使用案例

文章出处：鑫达能人气：发表时间：2019-12-17 17:10

　　菜籽油是一种经油菜籽压榨得出的食用油，《本草纲目》中写道，“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种植亦广云”。早在古时，先人就开始广泛种植油菜进行榨油，价格低廉而价值高。

　　而菜籽油是如何生产制作的呢?我公司特地到甘肃**榨油厂进行参观了解。

　　首选，对油菜籽进行清洗筛选，将其中的杂物去掉，接下来进行翻炒，直至炒至金黄，翻炒过程中注意控制温度。其次进行磨碾，也就是二次筛选，将大小菜籽分开，尽量选择大小一致的菜籽，接着将菜籽放入蒸锅中，得蒸汽均匀。最后，进行压榨，压榨的过程较为复杂，时轻时重，压榨过程需要咨询专业的师傅。

　　甘肃**榨油厂负责人孙先生在我公司咨询过后购买蒸汽发生器用于蒸煮工艺。因为菜籽在蒸的时候，温度是很关键的一点，传统蒸煮方法使用不便，需要专人看管，按需加水。而使用蒸汽发生器之后，在启动之前设置好合适的温度，蒸汽即源源不断的输入，使用方便，节省了公司的经营成本，提高了榨油的效率。

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