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从“赶餐”到“稳餐”:一所实验小学食堂的蒸汽焕新记

文章出处:鑫达能 人气:发表时间:2026-10-14 15:58

  多年来,鑫达能专注于燃气蒸汽发生器的研发、制造、销售与服务,拥有现代化生产基地10000㎡、B级锅炉制造资质、ISO9001质量管理体系认证及多项专利技术。其产品广泛应用于食品加工、医疗消毒、酒店供暖、学校食堂等多个行业,凭借“安全、节能、环保、智能”的产品理念,赢得了越来越多客户的信赖。

  当一实验小学食堂面临蒸汽设备老化、供汽不稳、能耗偏高等问题时,学校后勤部门在多方考察后,最终选择了江苏鑫达能,采购了一台500公斤燃气蒸汽发生器,用于食堂日常蒸饭、蒸菜、餐具消毒等环节。
 

鑫达能蒸汽发生器用于学校食堂
 

  “我们要的就是三个字——稳、省、安。”

  对症下药:一台设备解决食堂四大痛点

  第一,出汽快,不误饭点。 学校食堂用汽具有典型的“间歇性高峰”特征——上午十点到下午一点集中用汽,其余时段基本停用。鑫达能500公斤燃气蒸汽发生器采用贯流式水管结构,水容量小,冷机启动30秒即可产出饱和蒸汽,设备从启动到满负荷运行仅需1分钟。

  第二,蒸汽干。 蒸箱对蒸汽品质的要求很高。湿度太大会影响口感。鑫达能这台设备内置多级汽水分离结构,可输出干度≥96%的高品质蒸汽。食堂面点师傅反馈:“以前蒸出来的馒头有时候底下一层是湿的,换了这台设备之后,馒头包子不塌也不粘了。”

  第三,一机多用,蒸饭消毒两不误。 在食堂运营中,蒸汽不仅用于烹饪,还承担着餐具消毒的重要职责。鑫达能蒸汽发生器产生的蒸汽纯度极高,无色无味无毒,灭菌后不残留任何有害物质,是安全可靠的灭菌介质。设备在非烹饪时段可以切换供汽给消毒柜和洗碗机使用,实现一机多能,大幅提升了设备利用率。

  第四,智能控制。 学校食堂的操作人员并非专业锅炉工,鑫达能蒸汽发生器使用智能控制系统,一键启动,温度和时间可根据需求随时调节,无需专人看守。同时设备配备了水位、压力、过热、温度等多重安全保护装置,安全可靠,从根源上保障了食堂的用汽安全。
 

鑫达能蒸汽发生器用于学校食堂
 

  绿色校园的“隐形贡献”

  设备搭载节能器,把原本要随烟气排走的热量重新抓回来,实现显热与潜热的双重回收。后勤经费每一分都要花在刀刃上。这台500公斤燃气蒸汽发生器带来的节能效益,让后勤部门切实感受到了“降本”的效果。

  从学校提出需求到设备安装调试完成,工程师全程跟进,并为食堂操作人员提供了系统的操作培训,确保设备“交到手上就能用好”。设备交付后,鑫达能还承诺一年质保、终身维护,定期回访巡检,让学校用得放心。

  江苏鑫达能正以扎实的产品和贴心的服务,守护每一位客户的信任与托付。

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