水蒸气由于其生产简单，且本身无污染(水蒸气的组成仅仅为水)等特性，使得在现实生活中的使用相当的广泛，如通过水蒸气的高温来蒸熟食物，使用水蒸气的推进力推动机械设备做工等 ;
 

　　现有的蒸汽发生器一般是锅炉，但是锅炉的结构及其的复杂，容易体积也巨大，一般只能适用于对蒸汽有大量需求的产所使用，不适用于家庭或者对蒸汽需求量不大的产所使用 ;而针对家庭或者对蒸汽需求量不大的产所，在使用的时候，往往是采用的一种自加热的模式，即采用将加热棒加热到一定的温度，然后将加热棒搁置在水中，将水中的水全部汽化掉，而这种方式产生的水蒸气热量低，一般只能达到 100 摄氏度左右，所以使用的效率不高，且耗费电量巨大。