熬制米酒过程
米酒熬制过程:米酒的熬制是一个漫长而复杂的工作。第一道工序是煮粮食,煮的标准很高,要精准掌握“水量”和“火候”,之前,酿酒需要用柴火控制温度,柴火对于温度的控制不易把控,有时候火大温度高,有时候火势太小,温度不够,所以酿出来的酒品质也不均匀,达能蒸汽发生器全自动操作,能够严格控制温度,能够通过功率多档位调节,精准把控酿酒温度,让酿出来的酒品质高度统一,为后续打下了良好的基础。
在发酵前,我们一定要准备好酿酒蒸汽发生器设备(达能)、发酵器具、发酵环境的清扫、清洁和消毒工作。而酿酒蒸汽发生器除了提供稳定的发酵环境之外,还能通过高温蒸汽进行消毒。
接下来是发酵,夏天更容易一些,夏天的温度高,促进了粮食的发酵。而冬天温度低,发酵慢,就需要蒸汽发生器加热酒缸,催生热量,发酵产生的酒糟冒出股股香气。将酒糟倒入大锅,经过加热后产生的水蒸气往上升腾,冷凝成酒水。全自动加热设备,免去人工看守火候,蒸汽加热安全又卫生,达能蒸汽发生器酿制低浓度米酿,经济实惠。
酿酒专用蒸汽发生器(达能)
鑫达能热能环保科技有限公司自主研发了电热蒸汽发生器,自动蒸汽发生器,环保型生物质颗粒锅炉,高温高压蒸汽清洗设备,防爆蒸汽发生器,高温高压蒸汽医疗消毒制药设备,化工反应釜等200多种产品。服务于生物化工行业,医疗制药行业,食品加工行业,包装机械行业,服装整烫行业,实验研究行业,高温清洗行业,建筑建材行业,铁路桥梁养护等十多个行业,产品畅销30余省。
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